طراحی داخلی رستوران ها

طراحی داخلی رستوران ها

یکی از مواردی که باعث افزایش و جذب مشتری می شود نحوه چیدمان و طراحی داخلی رستوران است. در واقع غذای خوشمزه و ظاهر و نمای زیبا به صورت مکمل باعث رشد رستوران می شوند و هر کدام کامل کننده هم هستند. رستورانی که فقط دارای ظاهر خوبی باشد و غذای خوش طعم و مزه ای نداشته باشد، مشتری بعد از یک بار تست کردن غذا دیگر دوباره به اون رستوران برنمی گردد. رستورانی که دارای آشپز خوب و غذای خوشمزه است ولی فضای مناسب و طراحی زیبایی ندارد ممکن است مشتری های ثابتی داشته باشد اما افرادی را که…

راه اندازی آشپزخانه صنعتی

نحوه راه اندازی آشپزخانه صنعتی

باتوجه به تغییر سبک و سیاق زندگی افراد و استفاده بیشتر آن ها  از غذاهای حاضری و آماده باعث شده که افراد زیادی به فکر ایجاد و راه اندازی آشپزخانه صنعتی بیوفتند و مسبب افزایش روند شکل گیری این نوع کسب و کار شوند البته افراد برای راه اندازی نیاز به اطلاعاتی دارند که بتوانند به درستی عمل کنند و در روند شکل گیری آشپزخانه خود  دچار مشکل نشوند، در این مقاله به بیان نکاتی درباره نحوه ی راه اندازی آشپزخانه های صنعتی می پردازیم. اخذ مجوز برای شروع کار اولین و مهترین قدم برای راه اندازی هر کسب و…

نکات بهداشتی آشپزخانه های صنعتی

نکات بهداشتی آشپزخانه های صنعتی

تمیزی و پاکیزگی آشپزخانه های صنعتی بسیار با اهمیت بوده و امروزه اهمیت بیشتری پیدا کرده چرا که غذای آلوده به ویروس می تواند منشاء بیماری های واگیر دار مثل کرونا باشد اما با رعایت نکات بهداشتی می توان  از شیوع بیماری جلوگیری کرد و انتقال بیماری از این طریق را به حداقل رساند ما در این مقاله با بیان مهم ترین نکات بهداشتی به شما اطمینان می دهیم که با رعایت این نکات به استاندارد های جهانی بهداشت می رسید. شست و شویی دست ها یکی از مهم ترین و با اهمیت ترین نکات بهداشتی که باید رعایت شود…

نکات ایمنی آشپزخانه های صنعتی

نکات ایمنی آشپزخانه های صنعتی

به قول معروف جلوگیری بهتر از درمان است و همواره اگر از کارهایی که موجب رساندن جراحت و ضربه به جسم ما می شود اجتناب و جلوگیری کنیم دیگر نیازی به درمان و یا رفع جراحت و پرداخت هزینه نیستیم یکی از محل هایی که باید به رعایت ننکات ایمنی آشپزخانه های صنعتی در آن کوشا بود آشپزخانه های صنعتی است در این مقاله به بیان نکاتی برای ایمن شدن محل آشپزخانه می پردازیم تا بتوانیم از هزینه های سرسام آور و اتفاق های ناخوشایند آن جلوگیری کنیم. آشپزخانه ها به دلیل وجود شعله های گاز و رطوبت و کمبود…

تاثیر تجهیزات آشپزخانه بر رستوران

تاثیر تجهیزات آشپزخانه بر رستوران

تجهیزات : مجموعه ای از ابزار ها و وسایل هستند، که بنا به حیطه کاری  این ابزار و وسایل تغییر می کنند مثلا تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه ها که شامل انواع گریل ها، اجاق های گازی مدرن ، هود های مرکز و دیواری و … است. اهمیت آشپزخانه ها در رستوران آشپزخانه ها تاثیر بسزایی در روند کاری رستوران ها دارند،  این که دارای چه امکاناتی باشند ؟ و حتی چیدمان شان به چه صورت باشد ؟ و تجهیزاتی که در آن استفاده می شود چه جنسی داشته باشد؟ چه مدلی داشته باشد؟ تا فضایی مطلوب برای آشپز ایجاد شود…

گریل ترکیبی

استفاده از دستگاه گریل صنعتی

دستگاه گریل دستگاهی است که با قرار دادن مواد غذایی روی آن می‌توان آن‌ ها را بدون نیاز به روغن کباب کرد. کاربرد دستگاه ‌های گریل به ویژه در بین تجهیزات آشپزخانه ‌های صنعتی بسیار زیاد بوده و می ‌توان به راحت ‌ترین شکل ممکن و در کمترین زمان، انواع گوشت و سبزیجات را با آن گریل کرد. دستگاه گریل صنعتی انواع مختلف داشته که هر یک از آن‌ ها ویژگی‌ ها و عملکرد خاصی را داراست. دستگاه های گریل صنعتی آشپزخانه ها و صنایع غذایی برای پخت ملایم مواد غذایی بدون قرار گرفتن در مجاورت حرارت مسقیم شعله گاز…

09126610672
KMC