نکات ایمنی آشپزخانه های صنعتی

نکات ایمنی آشپزخانه های صنعتی

به قول معروف جلوگیری بهتر از درمان است و همواره اگر از کارهایی که موجب رساندن جراحت و ضربه به جسم ما می شود اجتناب و جلوگیری کنیم دیگر نیازی به درمان و یا رفع جراحت و پرداخت هزینه نیستیم یکی از محل هایی که باید به رعایت ننکات ایمنی آشپزخانه های صنعتی در آن کوشا بود آشپزخانه های صنعتی است در این مقاله به بیان نکاتی برای ایمن شدن محل آشپزخانه می پردازیم تا بتوانیم از هزینه های سرسام آور و اتفاق های ناخوشایند آن جلوگیری کنیم. آشپزخانه ها به دلیل وجود شعله های گاز و رطوبت و کمبود…

تاثیر تجهیزات آشپزخانه بر رستوران

تاثیر تجهیزات آشپزخانه بر رستوران

تجهیزات : مجموعه ای از ابزار ها و وسایل هستند، که بنا به حیطه کاری  این ابزار و وسایل تغییر می کنند مثلا تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه ها که شامل انواع گریل ها، اجاق های گازی مدرن ، هود های مرکز و دیواری و … است. اهمیت آشپزخانه ها در رستوران آشپزخانه ها تاثیر بسزایی در روند کاری رستوران ها دارند،  این که دارای چه امکاناتی باشند ؟ و حتی چیدمان شان به چه صورت باشد ؟ و تجهیزاتی که در آن استفاده می شود چه جنسی داشته باشد؟ چه مدلی داشته باشد؟ تا فضایی مطلوب برای آشپز ایجاد شود…

گریل ترکیبی

استفاده از دستگاه گریل صنعتی

دستگاه گریل دستگاهی است که با قرار دادن مواد غذایی روی آن می‌توان آن‌ ها را بدون نیاز به روغن کباب کرد. کاربرد دستگاه ‌های گریل به ویژه در بین تجهیزات آشپزخانه ‌های صنعتی بسیار زیاد بوده و می ‌توان به راحت ‌ترین شکل ممکن و در کمترین زمان، انواع گوشت و سبزیجات را با آن گریل کرد. دستگاه گریل صنعتی انواع مختلف داشته که هر یک از آن‌ ها ویژگی‌ ها و عملکرد خاصی را داراست. دستگاه های گریل صنعتی آشپزخانه ها و صنایع غذایی برای پخت ملایم مواد غذایی بدون قرار گرفتن در مجاورت حرارت مسقیم شعله گاز…

لوازم آشپزخانه صنعتی

راه اندازی رستوران شامل مراحل مختلفی است که یکی از مهم ترین آن ها تهیه و خرید تجهیزات آشپزخانه ی آن می باشد. تجهیزات و دستگاه هایی که شما برای فعالیت در چنین کسب و کاری خریداری می کنید، باید دارای ویژگی های مختلفی باشند که ما بصورت مختصر به آن ها می پردازیم. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی تجهیزات آشپزخانه صنعتی از مهم ترین نیازها برای راه اندازی و اداره آشپزخانه های کوچک، بزرگ و صنعتی است. این تجهیزات که دارای مدل های مختلفی هستند به راحت تر و حرفه ای تر شدن کار شما کمک شایانی می کنند. تجهیزات…

خمیر پهن کن پیتزا

استفاده از خمیر پهن کن پیتزا

در همه رستوران ها و فست فودها استفاده از خمیر پهن کن امری ضروری است. چون با توجه به حجم بالا سفارشات باید از دستگاهی استفاده نمود که بتوان در تهیه سفارش مشتریان کارها را سریعتر انجام داد. مسئله خمیر پیتزا یک موضوع مهم است.خمیر پیتزا اگر تازه استفاده نشود طعم و مزه یک پیتزای خوشمزه از بین می رود.همینطور از این موضوع نمی شود غافل شد که وقتی تعداد مشتریان بالا می رود ناچار باید سرعت پخت پیتزا را هم بالا ببریم تا بتوانیم مشتریان بیشتری را جذب کنیم. پس از تهیه خمیر و برش دادن آن به قطعاتی…

09126610672
KMC